Política editorial
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Un sitio que publica cifras nutricionales debería decir de dónde salen y qué hace cuando están mal. Esta es esa declaración.
Fuentes
Los productos envasados vienen de Open Food Facts, bajo la Open Database Licence. No reescribimos ni ajustamos la tabla: lo que contiene la ficha es lo que mostramos, convertido a las unidades que la página esté enseñando.
Las cifras de referencia para alimentos sin marca —las tablas de alimentos comunes de este sitio— se toman de USDA FoodData Central, que es el estándar de referencia para alimentos genéricos y es de dominio público.
Las estimaciones por foto se generan en el momento en que escaneas, con un modelo de visión por IA. No salen de ninguna base de datos y no las revisa una persona antes de que las veas, razón por la cual se etiquetan como estimaciones y se muestran con un nivel de confianza.
Qué verificamos
Antes de publicar una cifra en un artículo o una tabla de referencia la contrastamos con al menos una fuente independiente, y ante una discrepancia preferimos la más conservadora de las dos. Cuando un número es discutido —el coste calórico del aceite absorbido al freír es un buen ejemplo— decimos que es discutido, en vez de elegir un bando y presentarlo como cerrado.
Convenciones de unidades
La energía se muestra en kilocalorías, escritas kcal y dichas «calorías» en el sentido que le da el etiquetado alimentario. Cuando una etiqueta solo da kilojulios, convertimos a 4,184 kJ por kcal y lo indicamos. El sodio se muestra en miligramos; cuando una ficha lleva sal en lugar de sodio dividimos por 2,5, la conversión estándar, y lo señalamos.
La IA y este sitio
El escáner por foto es una función de IA y se describe como tal en todas partes donde aparece. Nuestros artículos escritos los documentan y editan personas; no publicamos artículos generados por máquina bajo una firma humana. Cuando un artículo habla de lo que el escáner de IA puede y no puede hacer, esas afirmaciones proceden de nuestras propias pruebas.
Correcciones
Si una cifra de este sitio está mal, escribe a support@caloriescanner.io con la página y el valor correcto. Las correcciones sustanciales a un artículo se anotan al pie del mismo con la fecha. Los errores en una ficha de producto envasado se corrigen aguas arriba en Open Food Facts, lo que los arregla en todas partes y no solo aquí.
Relaciones comerciales
No aceptamos pago por aparecer en una comparativa, ni comisión de afiliación de ninguna app con la que nos comparemos. Cuando decimos que un competidor hace algo mejor que nosotros —y en las páginas comparativas lo decimos— es porque es cierto. Nuestros ingresos vienen de las suscripciones, descritas en la página de precios.